卤肉饭

 

500克剁碎的三层肉
200克剁碎的猪皮
6块葱 - 切碎片
5大蒜 - 切碎片
2汤匙蚝油
3汤匙猪油
1杯黑酱油
1杯烹饪酒
1个肉桂棒
1茶匙的5香料粉
5汤匙糖
4个煮鸡蛋，脱壳
4碗煮熟的米饭
3汤匙玉米粉与3汤匙水混合（用于肉汁增稠）

锅里倒入油足以炒蒜和葱片直到它是金黄色的，脆皮香

煮沸水并放入猪肉皮中煮至半熟。排干使用相同的煎锅，转移出一些油，并在煎锅中留下约3汤匙油

将剁碎的三层肉倒入锅里并用小火炒至半熟

加入半熟熟的猪肉皮并继续搅拌
加入调味汁煮沸

将其转移到锅中，加入煮熟的鸡蛋和使用小火继续煮沸一小时