鱼片蛋清西兰花

生鱼200克
蛋清8粒
淡奶100公升
西兰花200克


酱青2茶匙
鸡粉1茶匙
胡椒粉少许
油少许
水适量
蒜末1茶匙

将生鱼洗净后切片备用
西兰花切小朵后用滚水煮 熟后沥干摆在盘上
 热油爆香蒜末后加入生鱼片炒5分熟后捞起
碗里加入8粒蛋清和100公升淡奶还有调味料
把蛋清和淡奶打至起一点泡后加入5分熟的生鱼片
不粘锅内倒入少许油，锅内热后倒入蛋清生鱼用慢火把蛋煎熟后加入适量的水和胡椒粉
煮熟后盛起放入摆了西兰花的中间即可。