鲍鱼 1大粒（罐装）
花菇 6粒 （冷水浸泡30分钟至涨发）
海参300克（切6个）
蚝干6粒
花胶6个（冷水浸泡30分钟至软）
鸡汤100公升
姜4 片
葱2 根
蒜头2 粒
薯粉1汤匙加一点水
薯粉1汤匙加一点水
调味：
黑酱油1大匙
蚝油1大匙
糖1汤匙
油少许
黄酒少许
将罐装鲍鱼放入滚水煮4小时，冷后大开备用
热油爆香蒜头，姜片，再加入鸡汤和调味，汤滚开后，加入花菇，海参，花胶，蚝干用小火加盖煲 煮3小时后加入调味再加入大鲍鱼再焖煮1小时
加一点薯粉勾芡在汤汁上， 滚开后后即可上桌
