蒸肉饼

猪后腿肉200克
猪肥肉80克
冰块适量
酱青1汤匙
糖半汤匙
麻油1汤匙
胡椒粉适量
薯粉2汤匙
油1汤匙

将猪后腿肉和猪肥肉混合一起剁碎（加了猪肥肉会有咬劲）

剁碎后加入冰块用手掌的温度将冰块搅拌均匀入肉碎中至到冰块溶化

冰块溶化后加入调味和薯粉搅拌均匀

将肉馅搓成圆形，放入碗中，然后压成饼状
隔水蒸25分钟，盖5分钟
起锅，倒入1汤匙油，将油烧热后淋在蒸后的肉饼中即可