沙嗲米粉/面

虾米10克
蒜泥1汤匙
油2头匙
高汤1大碗
沙茶酱1汤匙
咖哩粉1茶匙
黄姜粉半茶匙
鱼露1茶匙
细砂糖1茶匙
鸡粉1茶匙
椰浆1大匙
粗花生酱1大匙

虾米用开水泡约5分钟后，捞起沥干并且切碎，蒜泥、红葱头剁碎备用。
取一锅加热，加入油，以小火爆香的所有材料，再倒入高汤煮滚后，再以小火煮约1分钟。
将椰浆加入锅内搅拌均匀即可


米粉
猪肉切片
 猪肝切片
尤鱼切片
豆干 切成条
虾去壳.
蛤去壳.
豆芽去尾.
通心菜切成段

米粉和材料用水煮熟后，沥干水分，淋上沙嗲酱即可