炸菜饼

普通面粉 250克
高筋面粉 50克
粘米粉 50克
清水 500毫升
包菜100克
咯卜 100克（切絲）
香菇 2朵（切絲）
芽菜 100克

香菜少许

食油
胡椒粉 1小匙
盐半大匙
鸡粉 半大匙

先將全部的粉和水材料倒入一個大碗中混合搅拌成勻面糊

加入材料然後搅拌均勻，加入调味
鍋內热適量食油後，慢慢放入1大匙的面糊，以中火炸至表面气泡上升定形
把每片菜餅翻到另一面，继续炸至上下皆為金黃色，便可撈起沥油即可