香酥椒盐炸鸡块

起骨鸡腿肉300克
黄酒1汤匙
胡椒粉适量
蛋清1粒
盐1茶匙
柠檬汁1汤匙
面包粉3汤匙
泡打粉半茶匙
粘米粉1汤匙
面粉1汤匙
蒜泥2茶匙
黑胡椒碎适量
油适量

起骨鸡腿肉切块加入黄酒、胡椒粉、蛋清、面粉、盐、柠檬汁腌制1小时
调制炸粉：面包粉、粘米粉，泡打粉、盐、白胡椒粉、蒜泥搅拌均匀
把腌制好的鸡块均匀裹上自制的炸粉。
平底锅放油烧热，放入鸡块炸至两面金黄捞起
用厨房吸油纸控油，然后撒点盐和黑胡椒碎即可