面糊：
自发面粉 100克
沾米粉50克
ENO 2 茶匙
水半杯
盐1茶匙
麻油1茶匙
胡椒粉适量
糖1汤匙
小虾100克（去壳，去尾，打成泥）
猪肉碎150克蛋白1粒
香菜少许鸡蛋8粒 （煮熟，切半）
马蹄4粒 (弄碎)
胡椒粉1茶匙
鸡粉2茶匙
麻油少许
鱼露1小匙
糖1汤匙
面粉（干）
油适量
把面粉材料倒入大碗中搅成面糊
把鸡蛋煮熟，去壳，切半，拿掉蛋黄
把猪肉碎放入一个大碗，用手大力的扔打猪肉碎10分钟后加入马蹄碎
香菜和虾泥将材料混合攪拌均勻取一汤匙馅料涂在半蛋上将有馅料的蛋粘一层干面粉
将它放入备好的面糊中
用平底锅加入油热，油热后把沾满面糊的蛋放入油中，將鸡蛋球炸成金黃色即可
