虾米 100克 （用少许水浸泡大约10分钟，沥干备用。）
干辣椒 15克（剪段然后用热水浸泡大约10分钟，沥干备用。）
蒜头 100克
小葱头 100克
食油 半杯
白糖 2汤匙
盐 适量
土豆6粒
咖哩粉1汤匙
水1杯
分别将小葱头，蒜头和干辣椒用磨碎机磨碎，虾米则用研钵和研杵来捣碎
先将虾米在不沾底锅内不加油以小火炒至干身，盛起备用
在不沾底锅内加入食油，把磨好的小葱头和蒜头碎放入爆香
把辣椒煳加入炒至香，再把虾米碎加入继续炒至均匀
加入盐和糖调味，用小火把虾米辣椒炒至干身后备用
土豆去皮洗净后切丁
在不沾底锅内加入食油后加入咖哩粉，爆香后倒入土豆丁反炒
慢慢倒入水，盖上盖用小火焖煮6分钟
加入适量的虾米辣椒再反炒至均匀即可
