烧春鸡

鸡1只

香茅碎适量

蒜头6粒少许

胡椒粉少许

姜片少许

五香粉粉2茶匙，

鱼露1汤匙

黑酱油1茶匙

黄酒1汤匙

柠檬汁1汤匙

白醋2汤匙

将鸡只洗净沥干。

将腌料（白醋之歪）拌匀，均匀涂在鸡身上以及内腔，腌制2小时（放在有风处，让它吹干）

鸡放入烤炉前，涂上白醋（鸡皮会 香脆)

将香茅碎，蒜头，姜片放入鸡内腔

放入已预热225C的烤炉，一边烤約 20分钟成金黄即可。

待冷后，切成3-4段即可上桌。