腐乳虾酱鸡

起骨鸡腿肉1公斤
鸡蛋 1 粒
虾酱粉 1包
白糖 2 汤匙
酱青2 汤匙
黄酒2汤匙
幼盐 1茶匙
麻油 1茶匙
胡椒粉 适量
腐乳汁4汤匙

炸前才加入
白醋 2汤匙
姜汁 2 汤匙

*面粉 3汤匙 （粉炸）

油适量

将鸡腿肉洗净切成小块状，用吸油纸吸多余水分，加入腌料放入冰箱腌隔夜
加入白和姜汁，如要粉炸，加入面粉
热适量油将鸡肉炸至金黄色，沥干油分，即可上桌