香菜根蒸虾

海虾10只
香菜根5根
姜丝1小匙，
蒸鱼汁3大匙
米酒1大匙
麻油1小匙
鸡蛋1粒

将海虾用清水洗净后，沥干水分后并一只只摊开整齐的排至盘上
每只虾旁放入1根香材根后洒上米酒和姜丝再淋上蒸鱼汁
将蒸笼预热至水滚后，放入蒸笼以大火蒸2分钟后开盖慢慢倒入打散的鸡蛋再盖上盖继续蒸多3分钟后取出
上桌前滴点麻油更香味