酥炸马蹄肉圆

半肥猪肉碎300克

马蹄100克

香菇适量（切碎）

鸡粉1茶匙

胡椒粉少許
黄酒1小匙

麻油少許

雞蛋白2粒

薯粉1汤匙

自发粉适量

油适量

马蹄去皮切小块加入香菇半肥猪肉碎加调味料后攪拌再加入蛋白2粒薯粉

取一只手可以握住的馅量，卷成圆形像一粒圆球

放在备好的自发粉中，肉圆都粘上自发粉后放入平底锅的热油中
將肉圆炸成金黃色即可