枸杞子醉鸡

鸡腿3支
盐1茶匙
绍兴酒1杯
水2杯
枸杞子适量
鸡精粉1茶匙
麻油少许
细糖1汤匙

鸡腿洗净，备用
再将洗净的鸡腿入锅中以滚水煮25分钟至熟，将煮熟的鸡推块捞起后用冰水泡冷
起一小锅水，将调味和枸杞子放入，煮开约1分钟后放凉待汤汁凉后倒入绍兴酒一起拌匀
再将煮熟的鸡腿浸入后放入冰箱冷一晚后即可
上桌前，滴上少许麻油更美味