凤尾炸云吞

猪肉碎200克
海虾500克
香菜碎20克

麻蹄碎50克

黄酒1小匙
麻油1 汤匙
酱青1大匙

胡椒粉少许
糖1小匙
生粉2大匙
 

四方云吞皮1 包

将所有的材料（海虾不要放）放入一个大碗中加入、盐、酱青，麻油，黄酒，胡椒粉，生粉拌匀调成馅料

海虾去头，去壳留尾，洗净备用
将馅料放在云吞 中心，加入海虾1只，虾尾留外在两边缘沾点水，两边角对折。再把两角向内折，用手捏着向外翻

把折好的凤尾云吞炸 成金黄即可