花雕醉鸡

去骨鸡腿1只
枸杞子10克
盐1小匙
花雕酒4汤匙
冰糖1块
姜2片
锡纸1张
水2杯

锅中放入两杯水，加入盐，姜片，冰糖，枸杞子大火烧开后关火（卤汁）
将鸡腿洗净，抹上盐，腌制小时钟
用锡纸将腌制好的鸡腿平铺在上面，然后慢慢卷起，两头扎紧像糖果形状。蒸锅中水烧开，将鸡腿卷放入大火蒸20分钟，取出待凉
将花雕酒倒入冷后的卤汁中调成醉鸡卤汁
将鸡腿卷放入醉鸡卤汁中浸泡24小时，密封放入冰箱，之后取出切片即可