虾仁500克
蛋清2粒
马蹄6粒（打扁，切丁）
鱼胶100克
香菜适量
粟粉1汤匙
麻油1汤匙
白酒1茶适
胡椒粉适量
薄饼皮2片
姜丝15克
鸡粉1茶匙
糖半汤匙
盐1茶匙
将虾仁洗净后，沥干，用刀背打扁
加入鱼胶，香菜，酱丝和马蹄丁
加入调味，粟粉和蛋白搅拌，放入冰箱30分钟
将1汤匙的馅放在1张薄饼皮上，将它卷起
油鍋加熱炸油，把包好的薄饼放入放入炸油中，炸至金黄沥油後，放在吸油紙巾上即可
