糯米100克（浸泡水4小时）
起骨鸡腿2个
香菇3朵洗净提前用水泡发
蒜蓉适量
葱头碎适量
花雕酒2大匙
麻油1大匙
香菜少许
生抽1大匙
老抽半大匙
烧烤酱1汤匙
糖少许
油少许
水少许
锡纸1张
塑胶1张
把去骨的鸡腿)用刀背将鸡腿肉拍平，拍松后放入1大碗中加入适量花雕酒1大匙，生抽半大匙，老抽1茶匙，麻油,少量糖均腌制1小时，
不粘锅内倒入少许油把蒜蓉, 葱头碎加入爆香.
加入浸泡好沥水的糯米加切碎的香菇加入生抽1大匙倒入,
将腌渍好的鸡腿肉取出，再用刀背拍一拍使其平整，放在塑胶和锡纸，然后取适量蒸好的糯米饭放在鸡肉上，
接着将鸡腿卷起，并用棉线缠绕在鸡腿上将其绑住固定
把卷好的鸡腿在一个盘子上，烧水，水开后把鸡腿放在一个盘子上隔水蒸20分钟
蒸20分钟后，取出鸡肉卷，掀开锡纸，拿掉塑胶在鸡肉卷上刷上一层烧烤酱
放入预热好的烤箱中，用200度烘烤20分钟左右，直至表面金黄成熟即可
