日式玉子鸡蛋 （ Lava Egg)

鸡蛋6粒
盐3茶匙

腌酱：
黑酱油1汤匙
味醂1汤匙
酱青4汤匙
水3汤匙
糖1汤适

将鸡蛋浸入水2小时。
煮1 锅烧水加入3茶匙的盐，水开大概90度，放入.鸡蛋，用中火煮。不停的搅拌3分钟。
之后再让鸡蛋煮4分钟。 （总共7 分钟）
煮了7分钟后马上把鸡蛋倒入冰冷水中2分钟，记住这个步骤要快，不然鸡蛋就熟
小心把蛋壳拿开，备用。

将以上的腌酱 用小火煮，煮开后，待冷。
将冷后的腌将倒入1个塑胶袋再放入鸡蛋让它腌至4小时，即可。

注：鸡蛋的酱汁是冷的