金元宝 ， 银元宝

猪肉碎200克
虾泥200克
白菜碎100克（去掉水份）
咸菜脯碎30克
香菜碎20克

黄酒1小匙
麻油1 汤匙
酱青1大匙

胡椒粉少许
糖1小匙
生粉2大匙
 

四方云吞皮1 包 / 饺子皮1包

将所有的材料放入一个大碗中加入、盐、酱青，麻油，黄酒，胡椒粉，生粉拌匀调成馅料。
将馅料放在云吞 / 饺子皮中心，在两边缘沾点水，两边角对折。再把两角向内折，用手捏着向外翻

把折好的元宝云吞炸 成金黄成金元宝
把折好的元宝饺子隔水蒸8分钟成银元宝