咖哩美乃滋虾

大虾500克
米酒2汤匙
鱼露2汤匙
糖1汤匙
酱青1汤匙
咖哩粉2汤匙
辣油2汤匙
美乃滋6汤匙
鸡蛋1粒
水适量

.虾洗干净后，剪去虾枪，剪开中间。沥水待用。
将以上调味加入1碗中，加入鸡蛋。搅拌。备用 
.锅中入油，热后入放入大虾爆炒1.5分钟，拿上沥油
将调好的咖哩粉美乃滋酱倒入热锅中，滚后加入爆好的大虾再反炒匀后，加入适量的水
再炒1分钟即可。