金瓜白果竽泥

芋头1粒300克

金瓜半粒200克
花生油 120克
白糖 150克
白果 适量

芋头切片倒入鍋內蒸45分，煮熟后用汤匙拍扁芋头片打成泥。冷后备用
热鍋倒入花生油 ，加入白糖后慢慢加入拍扁的竽泥和白果

以慢火翻炒至芋泥糊狀為止，讓芋泥充份吸收花生油和糖份。
芋泥白果盛上备用，

拿出金瓜，切掉金瓜心和部份的金瓜肉。
把芋泥盛到金瓜里，直到填滿為止。
烧水把金瓜竽泥隔水蒸15分钟即可