蕃薯泥年糕

番薯300克（蒸熟，压成泥）

普通面粉100克

年糕200克 （切成小方块）盐1茶匙 
粘米粉1汤匙

鸡蛋1粒

面包糠 适量

把所有材料混合成团，分成每粒30份，包入一粒年糕搓圆。
沾上鸡蛋后再放入面包糠，放入热油中，小火炸至表面金黄色，捞起沥干油即可