芝麻炸大虾

鱼胶 1小盒（可在超市買到)
大虾 10 只

芝麻少许

花雕酒1大匙
麻油1大匙
马蹄 50克
香菜少许
魚露适量
生抽1大匙胡椒粉适量

鸡蛋1粒（打散）
糖少许
油备用
大虾剪中间去腥线洗净留尾留壳，
马蹄洗净去皮，切碎.
将鱼胶,香菜碎, 马蹄 放到大碗中，调入盐,糖,麻油,胡椒粉,魚露,花雕酒拌均勻（A）。
将A涂满1 匙在大虾背

难后涂上鸡蛋再粘满芝麻
放到烧热的平底锅中炸至金黄即可