薄饼皮1包
小虾肉500克
鸡蛋4粒
豆干4个
扁鱼少许
包菜（高丽菜）1大粒（切丝）
沙葛2大粒（切丝）
红胡萝卜丝（去皮）300克
荷兰豆200克
味精2小匙
盐2小匙，
甜酱少许
辣椒酱少许
花生碎少许
香菜少许
油少许
小虾洗净用水煮熟，去壳，备用
扁鱼下油锅炸酥，取出研成末，备用
鸡蛋煮熟，去壳，切碎
将包菜、荷兰豆、红胡萝卜，沙葛，豆干洗干净后分别切成规格一致的细丝
用热油炸豆干丝至赤黄，拿起备用
.炒锅烧热，放入沙葛丝用小火炒10分钟才加入包菜丝再炒10分钟。
然后加入萝卜丝、荷兰豆用小火焖半小时至熟烂
加入少许的味精和盐再倒入豆干。盖上再焖10分钟即可
把煮好的菜盛于大碗内。
要吃时，取薄饼皮一张放在1个于干净的圆盘内，涂点甜酱，辣椒酱，加点即蛋再舀入适量的薄饼馅料后。加点扁鱼末，花生碎，香材在在馅料然后由馅料一端将薄饼皮卷起，包成左右两端折拢的长枕头状即成。
