烧肉20克
腊肠20 克
瑶柱4 粒（拔丝）
虾米2 克
咸鱼10 克（炸香）
栗子少许（包装）
香菇10克（切小粒）
蒜头2粒（切碎）
鸡蛋2粒
白饭4碗
荷叶2片
盐少许
黑酱油2茶匙
鸡粉2小匙
麻油少许
荷叶用热水煮至柔软后擦干备用
将各种材料切粒，蛋煎成蛋皮也切丝备用。
用少许的油爆香蒜头碎后再加入瑶柱、虾米、咸鱼、腊肠、烧肉，香菇炒香后，放入煮好的饭反炒再加入栗子，黑酱油，鸡粉和麻油。反炒5 分钟。
取一只大碗，把荷叶置于底部，放入鸡蛋再倒入炒好的饭，压实，包好，放上锅中蒸上45分钟即可
