茶叶蛋

蛋10粒

八角10克

桂皮5克

中国茶叶包2 包

黑酱油3大匙

酱青2大匙

水4碗

盐2小匙

糖1糖匙

首先要将蛋洗干净。
将鸡蛋放入锅中冷水

切记水量一定要盖过鸡蛋才可以
水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。
等蛋煮熟后，即可将蛋捞后用汤匙把蛋壳敲裂，煮蛋时才会比较入味。
在锅内锅里加适量的水以及酱油、中国茶叶包叶、药材与鸡蛋 煮约3小时就是香喷喷的茶叶蛋了。茶叶蛋煮越久越香