五花肉300克
肥猪肉100克
肉腌料
黄姜粉2茶匙
香茅搅烂成泥1糖匙
芫茜粉 2茶匙
小茴香粉 - 2茶匙
桂皮粉 1茶匙
油1小匙
糖 3汤匙
盐2茶匙
花生沾酱
花生碎300克
白糖100克
阿参汁2杯
黄姜粉 2茶匙
芫茜粉1茶匙
辣椒2汤匙
蒜泥1茶匙
葱泥1茶匙
油半杯
水适量
将五花肉和肥猪肉切小块后加入肉腌料 腌6小匙
用竹签把肉串起，备用（两片五花肉中放一片肥猪肉）
生沾酱煮法
用热锅加入食油，蒜泥，葱泥炒至香气溢出，再加入辣椒，黄姜粉和芫茜粉料拌炒至泛油。
加入白糖及盐抄一抄后 倒入阿参汁及水煮开，加入花生碎搅拌均匀。
小火慢煮至红油浮出花生酱表面即可
.将肉串涂上一层油后，放入烤箱里，每面烤3分钟即可
注：可配上黄瓜和大洋葱
