海参600克
鱼漂200克(煮软,切块)
香菇10个
红萝卜少许(切片)
黑目耳20克
豆腐皮20克
花生少许(罐庄)
罐庄斋鸡肉1罐
笋片少许
玉米笋少许
姜4片
蒜头5粒(去皮)
油2汤匙
蚝油4汤匙
糖1汤匙
黑酱油2汤匙
黄酒1汤匙
水2杯
海参用水加姜片和少许的黄酒煮5分钟后,切块
豆腐皮油炸后备用
倒下适量的食油在沙煲里，下蒜头，姜片，炒香加入海参,鱼漂炒5分钟
倒下黑油酱和蚝油不断搅拌。
再倒适量的水然后盖锅盖，大火闷至滚。
再下香菇，红萝卜,黑目耳,花生,笋片,玉米笋,罐庄斋鸡肉,豆腐皮和调味后用小火慢慢熬焖2.5小时后让所有的材料都入味就可以上盘
