椰丝蕃薯球 - Ondeh Ondeh

番薯 300克
糯米粉 200克（过筛）
木薯粉 50克 （过筛）
香兰汁 4汤匙
椰糖 约 200克
白椰丝 约 200克
盐 1小茶匙
水适量

椰糖切碎，备用
白椰丝加盐用火蒸 10分钟，备用
番薯切小块，蒸熟，趁热圧烂
番薯泥加入糯米粉与木薯粉，再把过滤的班兰汁慢慢倒入，搓成光滑粉团
手沾少许水，把粉团搓成一粒粒的小球，搓圆压扁，然后用拇指圧中央成一个浅浅的凸坑，包上适量椰糖
热一锅水，把小球放入
煮到小球浮起即熟透，滚上白椰丝即可