排骨500克
黄酒 一大匙
酱青1 小匙
蒜头碎少许
黑酱油2大匙
黑醋 三大匙分
糖 三大匙
盐 半小匙
芝麻 1茶匙
水半碗
油少许
将排骨500克洗后，煮三十分钟。
用一大匙黄酒，一大匙酱青，半大匙黑酱油，1大匙黑醋腌1小时。
用热油将腌后的排骨炸制5分熟，备用。
将锅烧热放入蒜头碎爆香后放入排骨，反炒后加入三大匙的白糖，半碗水大火反炒。
用小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加2大匙黑醋。
上盘后撒上芝麻即可
