马铃薯5粒
大洋葱2粒（切碎）
麻油少许
盐少许
胡椒粉少许
蛋白1粒
鸡蛋1粒
面粉50克
面包糠 适量
油适量
将马铃薯上锅蒸熟。趁热捣碎成泥， 。
马铃薯泥里加入大洋葱碎后。 再加少许盐、胡椒粉、麻油，蛋白1粒，面粉搅拌均匀。将搅拌好的马铃薯泥放在1张撒上面粉的塑胶纸上，用手卷成长形后再将两端连接一起
再用手轻轻清清的把按扁成为1 个模型，中间留一个空洞
再慢慢的在薯泥圈里外涂上1层鸡蛋液
之后放在备好的面包糠中，里里外外都裹上面包糠
把做后的薯泥圈放入冰箱（结冰那层），让它定型
锅中倒入适量的油，热油后慢满放入定了型的薯泥圈
炸到薯泥圈金黄即可。
虾150克
鲜带子150克
米酒1汤匙
鱼露1小匙
美乃滋3汤匙
香菜适量
牛油1小匙
虾去壳洗干净后，剪开中间，沥水待用
带子洗干净后，沥水待用
锅中入牛油，热后入放入虾/带子煎熟后入米酒和鱼露
关火后马上将的美乃滋酱倒入热锅中连同虾/带子反炒1分钟撒上香菜
将炒好的沙拉海鲜倒入薯泥圈中即可
