辣椒豆瓣竹棒

竹棒 500克
蒜头 4粒 （切碎）
三巴辣椒酱2汤匙
姜泥1小匙
花雕酒1汤匙
豆瓣酱2汤匙
糖1小匙
盐适量
油适量
生粉适量（勾芡）
水少许

把竹棒浸入水30分钟后洗净，滤干，备用
在锅内加入少许油，爆香蒜米，姜泥后加入三巴辣椒酱和豆瓣酱炒均然后倒入竹棒炒3分钟
倒入少许的水，盖上5分钟至竹棒的壳全开，加入花雕酒，糖和适量的盐后勾芡再反炒即可