元宝大云吞

半肥猪肉碎200克、
鲜鲜虾肉200克（打 泥）
马蹄碎50克
香菜碎20克

黄酒1小匙
麻油1 汤匙
酱青1大匙

胡椒粉少许
盐1小匙
生粉2大匙

大云吞皮1 大包

将所有的材料放入一个大碗中加入、盐、酱青，麻油，黄酒，胡椒粉，生粉拌匀调成馅料。
将馅料放在云吞皮中心，在边缘沾些水，两边角对折。再把两角向内折，用手捏着向外翻

锅内烧开上汤，把把折好的云吞放入煮熟即可

*也可将元宝云吞炸 成金黄成金元宝*