水粿

粘米粉300克
薯粉50壳
澄粉40克
水500ML
热水1.2ML
油4汤匙

菜脯
菜脯碎 300克
蒜末3茶匙
糖4汤匙
黑酱油1茶匙
鸡精粉小匙
油6汤匙


烧热锅，放油，把蒜末爆香，加入菜脯碎加入调味料，小火焖煮3小时，
把材料索有的粉加入500ML的水搅匀后再将1.2ML的热水和4汤匙的油倒入拌均匀
将米浆滔入小碗里，以大火蒸大约20分钟。（熄火后，等约数分钟才掀开盖）
把蒸好的水粿从小碗取出，铺上菜脯，即可享用。