瑶柱桂花蛋

鸡蛋黄5粒
瑶柱3 粒 （泡水至软，散开）
蟹条100 克 （拔丝）
粉丝50 克
香菜少许
盐1 小匙
鸡粉1 小匙
胡椒粉少许
油少许

起热锅放油，将5只鸡蛋打开倒入，炒干，炒碎后加入瑶柱碎，蟹条丝、粉丝，盐，鸡粉，胡椒粉，炒香后装盘，上面放香菜即可。