海鲜炸薄饼 - Seafood Pancake

鱼胶 1小盒（可在超市買到)
小虾200 克
薄饼皮 20 片（小片）
花雕酒1大匙
麻油1大匙
马蹄 50克
香菜少许
魚露适量
罗卜切丝少许
生抽1大匙
胡椒粉适量
糖少许
油备用

虾肉去皮去腥线洗净，先用刀面平拍碎成虾泥
马蹄洗净去皮，切碎.
将虾泥, 鱼胶,香菜碎, 马蹄，罗卜切丝 放到大碗中，调入盐,糖,麻油,胡椒粉,魚露,花雕酒搅拌均勻。
将它分成10 份。每一份涂在一片薄饼皮上。然好用一片薄饼皮盖上。
放到烧热的平底锅中炸至金黄即可