葱油饼

面粉350克
200克开水
小葱一把
盐1茶匙
胡椒粉1茶匙
50克油

面粉放大盆中，分次加入开水并用筷子搅拌成絮状，再加适量凉水揉成较软的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置1小时左右；

葱切碎；
醒发好的面团反复揉搓至表面光滑，
将揉好的面团分成6份。
.取一份弄开、弄平、弄长。抹上一层油，撒上盐和葱花
将面卷顺一个方向，然后盘起来收口压紧。
用手掌稍微按压一下
平底锅中倒入少量油，烧热后放入葱油饼用小火煎至两面金黄即可出锅。