宫保田鸡粥

 

田鸡3只 （把它砍小待用）

 姜4－5片
 蒜头3粒
 辣椒干6 条  （切段）
葱适量（切）
水2 杯
蚝油2 汤匙
黑酱油2 汤匙
盐1 小匙、
糖1 汤匙
鱼露1 茶匙
麻油2 茶匙
香菜少许
油少许
薯粉两汤匙加一点水

白米2 杯

糯米2 汤匙
水适量

用砂锅先把粥（白米 加糯米）煮好。备用。

热锅把油加入姜、蒜头和辣椒干后加入田鸡。
加入调味。炒熟后加入葱，加一点薯粉勾芡
熄火了，上盖5 分钟。
拿一碗粥， 淋上宫保田鸡 加香菜即可上桌