糯米鸡

糯米 500 克
香菇 100 克
鸡腿肉 400 克
蚝油2 大匙
黑酱油2 大匙
绍兴酒2大匙
糖2 大匙
盐1茶匙
麻油适量
薯粉2 大匙
水少许
胡椒粉少许

鸡肉和香菇腌料胡椒粉，蚝油，黑酱油，盐,麻油，薯粉，绍兴酒。（腌制至少三小时）

先将糯米浸过夜。之后蒸25分钟

糯米蒸好后，淋上混合了的黑酱油，糖，盐，水2汤匙，黑酱油， 麻油适量

**汁料后先试味道，调配到合适为止才淋在糯米上。

碗底铺上腌好的鸡肉和香菇
铺上糯米饭，压紧。
每个碗洒上两少许的水。再蒸大概15-20分钟至熟即可。