酥脆苏东圈- Deep Fried Calamari

苏东2 只自发面粉200 克
粘米粉50 克
面包粉少许
盐1 茶匙
糖2 茶匙 
胡椒粉少许
麻油适量
黄酒少许

 将苏东去皮和内脏，切圈，用盐水洗一洗然后加入盐，糖，胡椒粉，麻油腌1 小时再把自发粉和粘米粉加点胡椒粉放在一大碗里备用。 （粉A）
将油烧热，转中小火，油冒小烟就可以开始炸苏东。 
一只接一只苏东圈的里外，粘上 粉A后再粘上面包粉后放入油锅炸，炸约一粉钟后翻边炸至酥脆即可。重复以上步骤直至炸完所有苏东圈。趁热上碟品尝。