炸风尾虾 - Deep Fried Flower Prawn

鱼胶 1小盒（可在超市買到)
中虾 20 只（ 去壳留尾）
薄饼皮 20 片（小片）
花雕酒1大匙
麻油1大匙
马蹄 50克
香菜少许
魚露适量
 生抽1大匙胡椒粉适量
糖少许
油备用





中虾去壳去腥线洗净留尾，
马蹄洗净去皮，切碎.
将鱼胶,香菜碎, 马蹄 放到大碗中，调入盐,糖,麻油,胡椒粉,魚露,花雕酒拌均勻。A
将A涂1 小匙在薄饼皮上。难后放只虾在A上。 用旋转方法包起。保流虾尾在外。
 放到烧热的平底锅中炸至金黄即可